※ A Lapsang, ahogy ismerjük A Lapsang Souchong teával a legtöbben találkoztunk már és hajlamosak vagyunk beskatulyázni egy életre. Sajnos Európába zömében a gyengébb minőségű, nem feltétlenül fenyőn füstölt, szürkésfekete levelek jutnak el, amely sokszor kesernyés, néha…

A tealevelek sütésével az ízhatások jelentősen fokozhatók, a tea karaktere bámulatos módon alakítható, tisztára mintha megbűvölnék. Számos zöld, oolong és vörös teát ízesítenek ezzel az eljárással. Ha csak enyhén sütik, a tea íze pirított mogyoró és gesztenye irányba…

Speciálisan édes sütemények fellazítására való, ünnepi asztalra kívánkozó finomság a különlegesebb fekete teák és édes sütemények kedvelőinek. A taiwani Sun Moon Lake Mountain Tea (Ri Yue tan tea, 日月潭红茶 ) az eddig látott leghosszabb tealevelekből álló csodás,…