Virágcsokor illata keveredik a száraz mezőn, ezt érzem a teatárolóba mélyet szippantva. A fehér tea készen áll egy mesebeli utaztatásra. A fehér teák királynőjéről van szó: az Ezüst Tűkről (Bai Hao Yin Zhen), egy mikro-akupunktúrás torokgyógyító teáról, ami az első két…

Címkék: fehér tea teakészítés teakóstolás kínai tea bai hao yin zhen ezüst tűk tea

Miközben a nyugati fogyasztói társadalmak csáprágójukat keletre szegezték, és immár 500 kávézó nyújt intenzív Starbucks élményt a kínai fiataloknak (ambiciózus növekedési tervük szerint 2015-re 1500 Starbucks lesz Kínában :\) a nyugati fiatalság körében hódít a teázás,…

Címkék: tea teaház teakészítés tea koktél modern teázás teabolt

Van valami felemelő abban, mikor elkezdenek megszűnni a sötét fellegek az égen és derült lesz az idő. Félreértés ne essék, nem intünk búcsút a telek shu puerhjeinek, de érezzük az igényt a világosabb nappalokkal egyetemben a napsütést tároló teáknak, az aranyló sheng…

Címkék: teakészítés teakóstolás kínai tea puerh tea puerh lepény pu erh sheng puerh zöld puerh

Dóri az egyetlen nőismerősöm, akit a tea és a black metal szelleme szinte egyszerre érintett meg. A számtalan metálos koncertélmény kitárgyalása után jó ötletnek tűnt egy közös teateszt, amiben egy prémiumkategóriás és egy mégolyanabb 2011-es, őszi szedésű Tie Kuan Yin-t…

Címkék: tie guan yin teakészítés oolong tea teakóstolás tieguanyin wulong tea tie kuan yin kegyelem vas istennője

A tealevelek sütésével az ízhatások jelentősen fokozhatók, a tea karaktere bámulatos módon alakítható, tisztára mintha megbűvölnék. Számos zöld, oolong és vörös teát ízesítenek ezzel az eljárással. Ha csak enyhén sütik, a tea íze pirított mogyoró és gesztenye irányba…

Címkék: vörös tea teakészítés oolong tea teakóstolás phoenix dancong tea kóstolás